O JF Sabor chega a 24ª edição em 2026 e já tem tema definido: “Liberdade”. Cada participante deverá desenvolver um prato inédito, que represente o melhor de sua especialidade. As inscrições das casas e das receitas começam neste sábado (2), e seguem até o dia 31 de maio. Elas são abertas para estabelecimentos de alimentação fora do lar de toda a Zona da Mata através do site.
O festival será realizado de 18 de setembro a 1º de novembro, reunindo bares, restaurantes, lanchonetes, padarias e demais empreendimentos do setor de alimentação fora do lar de Juiz de Fora e região, em uma vitrine de criatividade, sabor e identidade local. De acordo com a Abrasel Regional Zona da Mata, que promove o evento, a proposta valoriza tanto a técnica quanto a criatividade, abrindo espaço para novas combinações e experiências sensoriais únicas.
“A liberdade na cozinha é o ponto de partida para criações autênticas. Queremos ver pratos que contem histórias, resgatem tradições, mas também surpreendam com inovação e personalidade, na escolha de ingredientes, comprovando que nossa região é um polo gastronômico importante e diverso”, destaca a presidente da Abrasel Zona da Mata, Francele Galil.
Entre os principais objetivos do JF Sabor estão o fortalecimento da gastronomia mineira, o estímulo ao turismo e o incentivo ao crescimento dos negócios do setor. A associação destaca que o festival contribui diretamente para a geração de emprego e renda, além de promover maior visibilidade aos estabelecimentos participantes.
Nove categorias e uma novidade
A edição de 2026 contará com nove categorias reformuladas, ampliando as possibilidades de participação e valorizando diferentes segmentos da gastronomia: Prato Principal, Cozinha Oriental, Sanduíche/Hambúrguer, Pizzas, Massas, Panificação, Self-service, Sobremesas/Confeitaria/Quitandas e Petiscos/Porções. A novidade é a abertura de uma categoria especial para a panificação.
Cada participante pode inscrever até três receitas no Festival, desde que uma em cada categoria.
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