O Brasil é lar de uma das mais ricas biodiversidades do planeta, incluindo uma variedade de frutos nativos com propriedades excepcionais, muitos dos quais ainda são desconhecidos. Recentemente, uma análise publicada em maio por pesquisadores da Faculdade de Saúde Pública da Universidade de São Paulo (USP) e da Universidade Autônoma do Chile revelou o potencial antioxidante e anti-inflamatório de 19 desses frutos, acrescentando novas opções nutritivas ao nosso cardápio.
Frutos com Efeitos Promissores
O estudo focou em frutas que já possuem comprovação científica de seus benefícios, como jabuticaba, guaraná, cambuci e açaí. Essas frutas não apenas ajudam no controle da síndrome metabólica, um distúrbio crescente ligado a taxas elevadas de glicose e colesterol, mas também estão associadas a efeitos neuroprotetores. A pesquisa incluiu ainda frutos do gênero Eugenia, como a pitanga e a grumixama, cujas propriedades fenólicas são ainda pouco exploradas, mas prometem benefícios interessantes.
A cientista de alimentos Elizabeth Torres, da USP, destaca a importância desses compostos na regulação da microbiota intestinal, promovendo o crescimento de bactérias benéficas. Esses efeitos podem contribuir para a produção de ácidos graxos essenciais, formando uma barreira intestinal mais forte que impede a entrada de substâncias prejudiciais no organismo.
O estudo também apontou que os polifenóis contêm uma diversidade de compostos—cerca de 8 mil diferentes—cujos efeitos na saúde cardiovascular estão sendo analisados, especialmente em relação à proteção do endotélio dos vasos sanguíneos.
A revisão serve como um convite para aprofundar os estudos sobre essas frutas tipicamente brasileiras, que muitas vezes não recebem a mesma atenção que frutas de clima temperado, como o morango. O que ainda precisa ser investigado é a eficácia da absorção desses compostos pelo organismo humano, conforme menciona Torres.
Entre as frutas estudadas, o açaí é celebrado por suas sementes repletas de procianidinas, conhecidas por suas ações benéficas no combate ao estresse oxidativo. Já o cambuci, que possui um sabor ácido, é amplamente utilizado em sobremesas e é rico em polifenóis que podem auxiliar na prevenção de doenças. A cereja-do-rio-grande e o cupuaçu também apresentam características notáveis, sendo uma excelente adição na busca por alimentos funcionais.
Essas descobertas não apenas destacam a riqueza do nosso patrimônio natural, mas também enfatizam a necessidade de valorizar e estudar mais nossos frutos brasileiros. O consenso entre os especialistas é claro: temos muito a aprender e descobrir sobre as propriedades dos alimentos que consumimos e como eles podem melhorar nossa saúde.
Com informações de Tribuna de Minas.
