A goiaba tem se mostrado uma aliada na prevenção da anemia, especialmente quando combinada às fontes de ferro vegetal, como os feijões. Essa combinação, já conhecida por aumentar a absorção do mineral, é reforçada por um recente estudo publicado no periódico BMJ Nutrition, Prevention & Health. A meta-análise, que envolveu dados de 726 mulheres, incluiu gestantes e adolescentes e focou no consumo de suco de goiaba juntamente com a suplementação de ferro.
A pesquisa revelou que essa associação pode incrementar as taxas de hemoglobina, que é a proteína responsável pelo transporte de oxigênio no organismo. “A inclusão da goiaba na dieta é uma estratégia acessível e nutricionalmente valiosa para reduzir o risco da anemia ferropriva”, ressalta a nutricionista Patrícia Miquilim Seki, da Albert Einstein.
Importância da Vitamina C e Outros Nutrientes
Os sintomas da anemia incluem desânimo, palidez e dores de cabeça. Na infância, a condição pode afetar negativamente o crescimento e o desenvolvimento neurológico. A anemia ferropriva é a forma mais comum, causada pela deficiência de ferro, e o papel da vitamina C é crucial, pois ajuda a transformar o ferro férrico em ferroso, facilitando sua absorção pelo organismo e contrariando a ação dos fitatos presentes em leguminosas e cereais.
Além de ajudar na absorção do ferro, a goiaba se destaca por seu conteúdo de antioxidantes, como flavonoides e carotenoides. Esses compostos, incluindo a quercetina e o licopeno, protegem as células vermelhas do sangue contra o estresse oxidativo. Conforme observado por Seki, a fruta também é rica em folato, essencial para a produção celular, e minerais como potássio, que são fundamentais para o funcionamento muscular e nervoso.
Outro ponto a favor da goiaba é seu alto teor de fibras, que promovem a saúde intestinal. Elas ajudam a regular a microbiota e contribuem para um trânsito intestinal saudável. É importante frisar que, embora antigos mitos associem a goiaba à prisão de ventre, isso pode estar relacionado à falta de hidratação adequada.
Para potencializar a absorção de ferro, recomenda-se consumir a goiaba fresca junto às refeições, de preferência na sua casca. O suco deve ser consumido imediatamente após o preparo para evitar a perda de nutrientes. A goiaba é naturalmente doce, portanto, a adição de açúcar não é necessária. A goiabada pode ser incluída na dieta em pequenas quantidades, e combiná-la com queijo é uma maneira de equilibrar a refeição.
Com informações de Tribuna de Minas.
