A erva-mate, conhecida cientificamente como Ilex paraguariensis, pode ser uma excelente alternativa ao café devido ao seu efeito estimulante natural. Essa planta, bastante utilizada em bebidas tradicionais como chimarrão e tereré, é nativa da América do Sul, especialmente no Brasil, Argentina, Paraguai e Uruguai. Além de seu sabor característico, a erva-mate possui compostos bioativos que oferecem diversas vantagens para a saúde quando consumida de forma balanceada.
Benefícios da erva-mate para a saúde
A erva-mate é rica em polifenóis e antioxidantes, que podem proteger o organismo ao neutralizar os radicais livres. Pesquisas, como a publicada no Journal of Ethnopharmacology, mostraram que os extratos dessa planta apresentam elevados níveis de compostos fenólicos, com o chimarrão se destacando em seu potencial antioxidante. Isso se deve ao tamanho reduzido das folhas e à temperatura da água usada na preparação.
Outro benefício significativo é a capacidade da erva-mate de aumentar a energia e melhorar o foco. Sua composição, rica em cafeína e outros elementos bioativos, proporciona um estímulo mais gradual e duradouro em relação ao café, favorecendo a concentração e o desempenho diário. Especialistas, como a Autoridade Europeia para a Segurança Alimentar (EFSA), indicam um consumo seguro de até 400 mg de cafeína ao dia.
Além disso, a erva-mate apresenta ação termogênica, ajudando no emagrecimento quando combinada a uma dieta equilibrada e atividade física, pois aumenta temporariamente o metabolismo e o gasto calórico.
Para incluir a erva-mate na sua rotina, existem diversas formas de consumo. O chimarrão continua sendo a forma mais popular, especialmente no sul do Brasil, enquanto o tereré é uma opção gelada ideal para o calor. O chá de erva-mate pode ser apreciado quente ou frio, oferecendo praticidade, e até mesmo sucos detox podem ser feitos com a erva-mate, combinando-a com ingredientes como limão e gengibre.
Por conta da presença de cafeína, é recomendável consumir a erva-mate com moderação, preferencialmente durante o dia, para não prejudicar o sono, especialmente para quem é mais sensível ao efeito estimulante.
Com informações de Tribuna de Minas.
