No Alto Caparaó, em Minas Gerais, as experiências com cafés especiais se misturam a uma vista esplêndida do Pico da Bandeira, atraindo turistas e amantes da bebida. O evento promovido pelo Instituto Mundu destacou a riqueza do café da região, que carrega tradição e qualidade, promovendo roteiros que envolvem desde a colheita até a degustação.
Clayton Monteiro, um dos cafeicultores locais, exemplifica essa transformação. Nascido em São Paulo, ele retornou à Fazenda Ninho da Águia para cultivar café em terras que pertenciam à sua família por gerações. Após reestruturar o cultivo nos anos 90, Monteiro focou em métodos que valorizassem a qualidade do café e obteve reconhecimento, incluindo prêmios nacionais e internacionais.
Experiências Turísticas e Gastronomia
De acordo com Monteiro, o turismo rural é uma prioridade na região. Ele abre as portas de sua fazenda para os visitantes que desejam conhecer de perto o processo da agricultura cafeeira, incluindo a secagem e moagem dos grãos. Além disso, os turistas podem degustar o café produzido localmente, harmonizado com um bolo de banana.
Outro ponto turístico é o Cristal Mirante, que proporciona uma vista panorâmica do Pico da Bandeira, um dos mais altos do Brasil. Lucas e Claudia Huebra, idealizadores do local, contaram que sempre desejaram compartilhar a beleza da paisagem com os visitantes. No menu do Cristal Mirante, o café especial é servido junto a quitutes locais, oferecendo uma imersão nos sabores e vistas do Caparaó.
A região do Caparaó não é apenas um destino para os amantes do café, mas também um convite para desfrutar da natureza e da cultura local, fazendo da visita uma experiência inesquecível.
Com informações de Tribuna de Minas.
