O município de São Pedro dos Ferros, situado na Zona da Mata mineira, entrou para o Livro dos Recordes Brasileiros ao preparar a impressionante quantidade de 306 litros de frango com ora-pro-nóbis. A façanha foi registrada no dia 22 de agosto, durante a quinta edição do Festival Gastronômico da cidade, marcada por um forte envolvimento da comunidade.
A receita foi elaborada na Praça Prefeito Armando Rios, onde reuniram-se moradores, cozinheiros, voluntários e parceiros locais. A auditoria foi conduzida por Luciano Cadari, representante do RankBrasil, que acompanhou todos os processos e atestou a veracidade da quantidade produzida, fazendo a homologação oficial do recorde.
Tradição e cultura mineira em foco
Com a validação do recorde, São Pedro dos Ferros recebeu um troféu e um certificado reconhecendo sua conquista, tornando-se parte da lista de recordistas com uma receita que reflete a rica tradição gastronômica de Minas Gerais. O frango com ora-pro-nóbis foi escolhido por seu significado cultural e histórico, sendo um prato presente na alimentação de diversas comunidades do estado.
A participação do Quilombo do Brejal foi fundamental na elaboração da receita, onde os integrantes da comunidade contribuíram diretamente, resgatando tradições que são passadas de geração para geração. Essa união entre gastronomia e cultura local faz parte do objetivo do festival em ampliar a visibilidade dos costumes da população de São Pedro dos Ferros.
Além de seu valor cultural, o ora-pro-nóbis é uma planta muito utilizada na culinária mineira e é adaptável a diversas receitas, especialmente nas preparações caseiras típicas de áreas rurais. Para a produção dos 306 litros do prato, a colaboração de moradores, cozinheiros e voluntários foi imprescindível, incluindo a ajuda técnica dos chefs Rodrigo Di Stani e Marcelo Rocha, e também o apoio da Rede Entre Rios, que doou os ingredientes.
No final do evento, após a certificação do recorde, o frango com ora-pro-nóbis foi distribuído gratuitamente aos participantes do festival, proporcionando uma experiência de confraternização entre moradores e visitantes. Essa ação não somente celebrou a conquista, como também comemorou a rica tradição gastronômica que tornou São Pedro dos Ferros reconhecida a nível nacional.
Com informações de Tribuna de Minas.
