Diamantina sedia 19º Concurso Estadual dos Queijos Artesanais
A cidade de Diamantina, localizada no Vale do Jequitinhonha, foi palco, nesta quarta-feira (28), do julgamento final do 19º Concurso Estadual dos Queijos Artesanais de Minas Gerais. Um total de 148 queijos, selecionados em competições regionais e municipais, disputaram o título em diversas categorias.
Premiação e categorias do concurso
A cerimônia de premiação, que revelará os campeões, está agendada para o dia 14 de novembro, também em Diamantina. Segundo Gelson Lemes, diretor técnico do concurso, a realização do evento é fundamental para a visibilidade dos produtores de queijo artesanal, especialmente os pequenos, contribuindo para o desenvolvimento econômico das famílias e do estado.
O concurso deste ano apresenta seis categorias, incluindo uma novidade: a de longa maturação, que abrange queijos com maturação de 50 a 180 dias. As outras categorias incluem Queijo Minas Artesanal com maturação de até 30 dias e Casca Florida, além de queijos artesanais em três outras classificações.
Entre as novidades, destaca-se a participação do Queijo Artesanal do Vale do Suaçuí, que foi regulamentado em março deste ano. O júri, composto por especialistas em queijos e profissionais da gastronomia, avalia aspectos como apresentação, cor e textura, além de sabor e aroma.
A jurada Maricell Hussein ressaltou o alto nível dos queijos apresentados neste ano, afirmando que o concurso é uma oportunidade para descobrir novos sabores e nuances. Os cinco primeiros colocados em cada categoria receberão troféus, enquanto os demais participantes ganharão um Certificado de Participação e um relatório técnico com a avaliação dos jurados.
O 19º Concurso Estadual dos Queijos Artesanais de Minas Gerais é promovido pelo Governo de Minas, por meio da Emater-MG, e conta com o apoio da Prefeitura de Diamantina.
Com informações da Agência Minas. Foto: Emater / Divulgação.
