Azeites do Sul de Minas são premiados em concurso nacional
Dois azeites produzidos no Sul de Minas Gerais foram agraciados com o Prêmio Brasil Artesanal, promovido pela Confederação da Agricultura e Pecuária do Brasil (CNA), na categoria azeite de oliva. O concurso, que recebeu 85 amostras, destacou os cinco melhores em cada modalidade, levando em conta a avaliação de um júri técnico e popular, além da história dos produtos.
Na categoria Varietal, o azeite Alto das Oliveiras, originário de Delfim Moreira, foi o grande vencedor. Já na categoria Blend, o destaque foi para o azeite Mantikir, de Maria da Fé. A Empresa de Pesquisa Agropecuária de Minas Gerais (Epamig) foi uma das apoiadoras do evento, colaborando na elaboração do edital e na definição dos critérios de avaliação.
Qualidade e tradição na produção de azeites
De acordo com Luiz Fernando de Oliveira, pesquisador da Epamig, a produção de azeite envolve cuidados rigorosos para garantir a qualidade do produto. “O azeite é o suco natural da azeitona e requer atenção desde a preservação da integridade dos frutos até o processamento”, explica. A extração, centrifugação, filtragem e armazenamento são etapas essenciais para obter um azeite de excelência.
O azeite Alto das Oliveiras é feito a partir da cultivar Grappolo 541, que foi melhorada e registrada pela Epamig. O produtor José Martins Diogo de Siqueira Filho, que cuida da produção em uma área de 3 hectares, destaca as características sensoriais do azeite, que possui um amargor elevado e um frutado herbáceo. “Conseguimos a certificação como orgânico em 2021 e estamos na quinta safra, aprendendo a cada dia”, relata.
Por outro lado, o azeite Mantikir tem se destacado como um dos mais premiados do Brasil. O produtor Herbert Sales expressa sua satisfação em receber o prêmio, ressaltando a importância do reconhecimento cultural e ambiental que o concurso proporciona. “O prêmio CNA analisa o que fazemos, o terroir e todo o ecossistema, aproximando produtores e consumidores”, afirma.
Ambos os azeites foram extraídos nos Olivais de Quelemém, que abriga cerca de 40 produtores. Luiz Augusto da Silva, gerente da propriedade, atribui o sucesso à colaboração entre os produtores e a dedicação no cultivo das azeitonas. “A premiação começa pelo cuidado no campo”, destaca.
Com informações da Agência Minas. Foto: Acervo pessoal.
