JF Sabor: Festival Gastronômico Exibe Delícias da Zona da Mata
O festival JF Sabor está movimentando a cena gastronômica de Juiz de Fora e da região da Zona da Mata, oferecendo uma variedade de experiências culinárias em cidades como Conceição de Ibitipoca, Matias Barbosa, São João Nepomuceno e Bicas. Com o tema “Liberdade”, o evento visa celebrar a cultura local e promover o turismo através da gastronomia. O festival segue até o dia 1º de novembro, apresentando pratos que vão desde a culinária tradicional mineira até criações inovadoras.
Pratos e Participantes do Festival
Em Matias Barbosa, o Park Bambuí participa na categoria Self Service com o prato “Gostinho de Minas”, que consiste em sobrecoxa desossada e dourada, servida sobre cebolas roxas assadas e acompanhada de chimichurri de ervas frescas, limão e castanha de baru torrada. O restaurante, que é pet friendly e possui espaço para crianças, também oferece um buffet com preços acessíveis durante a semana.
Em Ibitipoca, o Cleusa’s Bar traz o prato “Ouro Verde” na categoria Petiscos. Esta iguaria é composta por bolotas de angu e costela suína recheadas com ora-pro-nóbis e cream cheese, acompanhadas de uma geleia de maracujá com pimenta dedo-de-moça. O restaurante busca relembrar receitas tradicionais com uma abordagem moderna e conta com música ao vivo nos finais de semana.
Bicas, localizada a 45 minutos de Juiz de Fora, participa com a Tô Frito Pizzaria e sua “Cupim Crispy”, uma pizza que combina massa de longa fermentação, molho de tomate artesanal, requeijão cremoso e diversos outros ingredientes, criando uma experiência única que mescla influências italianas e brasileiras.
Por fim, São João Nepomuceno apresenta o Matriz Oriental, que traz o prato “Japão Encontra Minas”, uma fusão de seis criações que combinam a culinária japonesa com ingredientes tipicamente brasileiros. Entre as delícias estão o Gravlax Mineiro e o Joy das Gerais, que prometem uma experiência gastronômica singular.
O JF Sabor é, portanto, uma excelente oportunidade para os amantes da boa comida explorarem a diversidade e a riqueza da gastronomia mineira, enquanto desfrutam das belezas naturais da região.
Com informações de Tribuna de Minas.
