O Dia Nacional da Cachaça, celebrado em 13 de setembro, é uma data que ressalta a importância histórica, cultural e econômica desse destilado brasileiro. Instituída em 2009 pelo Instituto Brasileiro da Cachaça (IBrac), a data é uma homenagem à Revolta da Cachaça de 1661, que levou à liberação da produção da bebida no Brasil.
Atualmente, Minas Gerais ocupa uma posição de destaque na produção de cachaça no país. Segundo a Federação das Indústrias do Estado de Minas Gerais (Fiemg), o estado apresenta um grande impulso econômico gerado pela bebida, que inclui geração de empregos, arrecadação, turismo e diversas oportunidades de negócios.
Dados do setor de cachaça em Minas Gerais
Conforme o Anuário da Cachaça 2026, feito pelo Ministério da Agricultura e Pecuária (MAPA), Minas é o estado brasileiro com mais produtores, contando com 564 estabelecimentos, o equivalente a 36,7% do total nacional. Essa diversidade é visível nas 2.922 marcas de cachaça registradas, que respondem por aproximadamente 35% do total em todo o Brasil.
Em termos de comércio exterior, o estado também se destaca, com exportações de cachaça alcançando US$ 1,5 milhão em 2025, correspondente a cerca de 8,8% das exportações totais da bebida no país. No âmbito econômico, o setor movimentou aproximadamente R$ 624,7 milhões no mesmo ano, com 54% desse montante oriundo de vendas para outros estados e para o exterior.
A importância da cachaça vai além do aspecto econômico; ela faz parte do patrimônio cultural mineiro, sendo seu modo de produção reconhecido pela Lei Estadual nº 16.688, de 2007. Essa classificação reforça a conexão entre a cachaça e os saberes ancestrais, bem como os locais de produção.
Além disso, para aumentar a competitividade do setor, produtores de cachaça têm buscado se adaptar às inovações tecnológicas. Instituições como o Centro de Inovação e Tecnologia (CIT Senai) têm colaborado com esses produtores, oferecendo suporte para o controle de qualidade e desenvolvimento de novos produtos. As atividades incluem ensaios técnico-científicos que auxiliam na identificação de processos produtivos e na conformidade com as normas vigentes.
Em resumo, o Dia Nacional da Cachaça em 2025 é mais do que uma celebração; é um reflexo do papel fundamental que a bebida desempenha na cultura e na economia de Minas Gerais.
Com informações de Tribuna de Minas.
